お米から育てた「自分たちのお酒」をつくろう！棚田のクラフトサケ計画
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申し込みはコチラから↓
https://forms.gle/1rj9KXYSFgGQmxip7
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美しい糸島の棚田で育てたお米で「自分たちのお酒」を作ってみませんか？
2023年、米作りから参加できるクラフトサケ造りプロジェクトがスタートします！
この取り組みを進めるのは、九州の原料にこだわり”クラフトサケ”を仕込む新進気鋭の酒蔵「LIBROM」、100種類以上の日本酒がテイスティング出来る「日本酒専門テイスティングバー百薬」、全国から選りすぐった珍しい日本酒と本格珈琲のお店「coffee&sake NINETEEN」。
福岡県糸島市の棚田を管理する「いとしまシェアハウス」とコラボし、美しい棚田で育てた無農薬のお米でオリジナル酒を仕込むプログラムです。
唎酒師から元蔵人、また酒造りの現場で働くスタッフなども参加することがありますので、お酒について学ぶ交流の機会にも。
どなたでも参加できますので、お気軽にご応募ください！
＜お米作り体験プログラム内容＞
田植えや稲刈りなど、定期開催される糸島棚田体験イベントに参加していただき、一緒にお米を育てます。
気持ちよく汗を流した後は、LIBROM、百薬、coffee&sake NINETEENとそれぞれのバーで打ち上げイベントも開催予定！お米づくりを通して、新たなお酒好きの友人を作るきっかけにもなります。
育てたお米は、LIBROMにてオリジナルサケの原料となり、お酒が完成した際にはプログラム参加者限定のお披露目イベントも企画予定！一緒にお米を育てた仲間たちと一緒に、どこよりも早く仕込んだお酒が楽しめます。
また、売上の一部は棚田の風景を守る棚田保全活動費に充てられます。
・お酒が大好きな方
・自分の育てた米でお酒をつくってみたい方
・お酒好きが集まるコミュニティに参加されたい方
・棚田の風景がお好きな方
皆様のご参加待ちしております！
＜田んぼの場所＞
福岡県糸島市二丈福井付近
詳しい場所は、以下Google マップをご覧ください。
＜スケジュール（予定）＞
・6月4日(日) 田植え
・7月 草刈り・草取り
・8月 草刈り・草取り
・9月 竹刈り（天日干しするための竹を刈ります）
・10月 稲刈り＆天日干し
・11月 脱穀（お米の茎を実を分ける作業）
・12月〜1月 お披露目イベント（予定）
※気候により変更される場合がございます。
＜参加料金＞
・月額3,000円【年間36,000円一括払い契約】
（LIBROMのオリジナルサケ1本、棚田体験費、棚田保全費含む）
※大人1人につき未就学児1人まで無料です。2人以上に増える場合は、お一人様あたり月1,000円の追加料金をいただきます。（お子様にはお酒のリターンはつきません）
※2023年6月〜2024年5月までの年間契約となります。途中から参加される方は参加月〜2024年5月分までの料金をいただきます。
※米作り体験は6月〜11月までの月に一度程度となります。
※田んぼ体験後の打ち上げ費・お披露目イベント参加費は別料金となります。
＜申し込みフォーム＞
以下よりお申し込みください。
申し込みはコチラから↓
https://forms.gle/1rj9KXYSFgGQmxip7
＜企画団体＞
◎LIBROM craft sake brewery
福岡市中央区高砂に醸造所がある街中ブルワリー。九州の原料にこだわり”クラフトサケ”を仕込む、新進気鋭の酒蔵。醸造所の隣に併設されたpubはガラス張りになっており、醸造所の酒造りを見ながらお酒を飲むことができます。
https://librom.jp
◎日本酒専門テイスティングバー百薬
唎酒師の資格を持つ店主が全国から選りすぐりの日本酒を100銘柄以上を取り揃え。普段飲めないようなレアなお酒も、時間無制限でテイスティング可能。新しい形の日本酒バーとして注目されています。
https://hyakuyakunotyou.com
◎coffee&sake NINETEEN
全国各地より選りすぐった珍しい日本酒とネルドリップで淹れる本格珈琲のお店です。
https://www.instagram.com/coffeesake_nineteen/
◎いとしまシェアハウス
福岡県糸島市にある「食べもの・お金・エネルギーをつくる」古民家シェアハウス。耕作放棄地が増える集落の棚田を守るため、2018年より棚田オーナー制度をスタート、棚田保全活動に力を入れる。今回のプログラムでは、お米の自然栽培歴10年・元蔵人のスタッフが講師となりお米づくりをレクチャーします。
http://itsmsh.com
https://www.instagram.com/itoshimash/
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申し込みはコチラから↓
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