自給率高めがいとしまシェアハウス流！今年も本気手作りおせちしたよ。
明けましておめでとうございます！
ちはるです。
2019年になりましたね！
皆さんは、どんなお正月を過ごされましたか？
我が家は元シェアメイトやお客さんが遊びに来てくれて、
１日数本の映画を見まくるのんびり寝正月でした。
（こーいちさんとがんちゃんの働く酒蔵で初写真！）
我が家のおせちはすごいぞ
さて。お正月の一大イベントといえば、おせち作りです。
我が家の本気おせちは、自給率かなり高め。
・飼ってる鶏の煮卵
・さばいたイノシシの角煮
【来年は猪年?】
イノシシの蹄って取れるの知ってました？立派な味だったので、豚足ならぬ猪足を作ることにしました。
とろっとろに煮込んでやんよ〜〜〜?#いとしまシェアハウス#おせち作り#田舎シェアハウス pic.twitter.com/lxI5o2rAgF
— 畠山 千春 (@chiharuh) 2018年12月30日
・魚からさばいた伊達巻＆かまぼこ＆ちくわ
【平成最期のおせちレポート】
鯛を捌きまして、すり身にしたところに塩と味醂を加えて良く練ります。
これを成形して、蒸せばかまぼこになり、揚げればさつま揚げ(てんぷら)になります。
今回はかまぼこを作る予定でしたがすり身が余ったので、竹に巻き付け焼いて竹輪にしてみました。 pic.twitter.com/ceQPuvaTH3— がんちゃん (@yuhoiwhs) 2018年12月30日
・川で獲ったツガニ
カニとれた！?#いとしまシェアハウス pic.twitter.com/EZfyZGyKs1
— 畠山 千春 (@chiharuh) 2018年11月2日
などなどが盛り込まれております、、、！！！
飾りに使った菜の花も、近所に生えていたものを摘んできました。
今年は暖かかったので、お花もいっぱいあってお重が華やかになったなあ。
おせちを作るために、いろんなものを摘んでくる。食材は、自然の中にあるのだ✨#いとしまシェアハウス#おせち作り#田舎シェアハウス pic.twitter.com/Igct1FphzS
— 畠山 千春 (@chiharuh) 2018年12月30日
ほぼ一年がかりで準備して、年末にがっつり仕込んで、
作ったらお正月はひたすらおせちを食べ尽くすのみ……！！！
今年は牡蠣小屋で働くマッキーがたっくさん牡蠣を差し入れしてくれたので、牡蠣三昧のお正月でした。ちょっとお腹の様子が怪しいのが気がかりだけど、幸せなお正月でした。みんなありがとう！
レジデンスのメンバーを募集します！
そして新年からは、いろーんなプロジェクトがスタートします！
まずは #大工インレジデンス 第２期生の募集！
それから、アーティストは滞在費無料になるアーティストインレジデンスもスタートすることになりました。
今年も面白いことたくさん仕掛けていく予定ですので、2019年もいとしまシェアハウスをよろしくお願いいたしまーす！
